δίστιχο

1. Προσθέτουμε πρώτα τον κιμά, τα αυγά, τα μπαχαρικά, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και την τριμμένη φρυγανιά για τους κεφτέδες και ζυμώνουμε. Αν έχουμε χρόνο, το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
2. Το βάζουμε στο φούρνο σε μακρόστενο σχήμα και το βγάζουμε από το φούρνο όταν ψηθεί ανάποδα.
3. Κόβουμε το φύλλο στη μέση με ένα μαχαίρι, λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε με ένα κουτάλι.
4. Βάζουμε τα κεφτεδάκια δίπλα δίπλα και τα τυλίγουμε και μετά τα κόβουμε.
5. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο, εκείνη την ώρα, τηγανίζουμε στο λάδι τον πελτέ ντομάτας, ρίχνουμε νερό, τον βράζουμε και τον σβήνουμε.
6. Όταν ροδίσουν τα γιούφκα, μπορείτε να τα βγάλετε από το φούρνο και να περιχύσετε τον ντοματοπελτέ μας και να σερβίρετε.

Συνταγή Beyti με φωτογραφία