Κέικ πορτοκαλιού με φιστίκι σε σκόνη

Πρώτα από όλα, αν θέλουμε να πάρουμε ένα αφράτο κέικ, τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και τα αυγά και η ζάχαρη βανίλια να χτυπηθούν καλά.

Αν χρησιμοποιήσουμε βανίλια ενώ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη, θα είναι πλεονέκτημα για όσους είναι ευαίσθητοι στη μυρωδιά των αυγών.

Και το πιο σημαντικό, αν θέλετε τα κέικ σας να βγαίνουν από τη φόρμα του κέικ χωρίς να κολλήσουν, πριν ετοιμάσετε τη ζύμη του κέικ, αλείψτε τη φόρμα του κέικ με βούτυρο ή στερεό λάδι και διατηρήστε τη στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε το κέικ. Μπορείτε επίσης να το λιπάνετε με υγρό λάδι.

1. Για τη ζύμη του κέικ, αφού χτυπήσουμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, εκτός από το κακάο, προσθέτουμε όλα τα υλικά και παίρνουμε μια σύσταση κέικ που δεν είναι πολύ συμπαγής.
2. Ρίχνουμε πάνω από τη μισή ζύμη του κέικ στη φόρμα που λαδώνουμε και προσθέτουμε κακάο στην υπόλοιπη ζύμη και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το γουδί κακάο πάνω στη ζύμη και το γυρίζουμε μια-δυο φορές με ένα κουτάλι ώστε να μπει στη ζύμη στον πάτο.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
   Καλές ήρεμες μέρες ????

Συνταγή κέικ πορτοκαλιού με φιστίκι σε σκόνη με φωτογραφία