Κοτόπουλο Περιτύλιγμα με Μανιτάρια (Κότσι κοτόπουλου) με Ρύζι Κουρκουμά

1. Αρχικά, ας χτυπήσουμε τις κνήμες μας ώστε να γίνουν επίπεδες. Μετά το ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά και περιμένουμε.
2. Σοτάρουμε τα μανιτάρια μας, παίρνουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και τηγανίζουμε.
3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, αφήνουμε να ψηθεί για λίγο. Όταν ψηθεί, πάρουμε ένα από τα μπουτάκια και βάλουμε μέσα μια κουταλιά της σούπας σοταρισμένα μανιτάρια και το τυλίγουμε. Να κολλήσω μια οδοντογλυφίδα και στις δύο άκρες, να την βάλω στο χρέος μου.
4. Ας τα κάνουμε έτσι τα άλλα κότσια, να τα βάλω στο χρέος μου.
5. Ας μοιράσω το υπόλοιπο σοτέ στο χρέος μου και ας το βάλω σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
6. Αφενός να βράσουμε το ρύζι μας, να πάρουμε το λάδι μας στο τηγάνι και να το λιώσουμε. Προσθέτουμε το ρύζι μας, το αφήνουμε να τσιγαριστεί λίγο.
7. Προσθέστε τον κουρκουμά, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ζωμό κότας και τον αφήνουμε να βράσει.
8. Όταν ψηθεί το κρέας μας, το περιχύνουμε με το τυρί τσένταρ.
9. Αφήνουμε να ψηθεί σε 5 λεπτά, σβήνουμε τον φούρνο, σερβίρουμε όταν ψηθεί το κουρκουμά μας, καλή όρεξη ❤

Κοτόπουλο περιτύλιγμα με μανιτάρια (κοτσάκι κοτόπουλου) με ρύζι κουρκουμά Συνταγή με φωτογραφία