Κοτόπουλο Ali Nazik και ζυμαρικά μανιταριών

1. Ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας, κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το αφήνουμε σε αυτή τη σάλτσα για 3-4 ώρες.
2. Μαγειρεύουμε γρήγορα για 5-6 λεπτά σε δυνατή φωτιά σε ζεστό χοντρό τηγάνι από τεφλόν ή μαντεμένιο, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και γυρίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
3. Καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες και τις ανακατεύουμε με το στραγγιστό γιαούρτι με σκόρδο.
4. Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα στραγγίζουμε.
5. Βάζουμε το λάδι και το βούτυρο στη φωτιά, το λιώνουμε, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, το αναποδογυρίζουμε σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά, τρίβουμε το σκόρδο, μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα, προσθέτουμε τον βασιλικό, προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε. .
6. Βάζουμε το κοτόπουλο πάνω στη μελιτζάνα στο πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρουμε με ζυμαρικά. Καλή όρεξη.

Συνταγή ζυμαρικών με κοτόπουλο Ali Nazik και μανιτάρια με φωτογραφία