Λάχανο γεμιστό με κρέας

1. Κάνουμε τη διαδικασία του βρασμού και της αφαίρεσης των λαχανόφυλλων με έναν πραγματικά εύκολο και πρακτικό τρόπο.
2. Και συγκεκριμένα;
3. Παίρνουμε το λάχανο.
4. Χωρίζουμε 3 – 4 φύλλα γιατί μπορεί να είναι φαρμακευτικά, τα πετάμε.
5. Στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός μαχαιριού χαράζουμε τη μέση του λάχανου όπως χαράζουμε και τα κολοκυθάκια ενώ φτιάχνουμε γεμιστά. Αφαιρούμε λοιπόν το μεσαίο μέρος, δεν χρησιμοποιούμε το μεσαίο.
6. Ρίχνουμε ολόκληρο το λάχανο στο αλατισμένο νερό που βράζει.
7. Της αρέσει το λάχανο ολόκληρο. Βγάζουμε το βρασμένο λάχανο από το ζεστό νερό και το αφήνουμε να κρυώσει.
8. Αφού κρυώσουν, χωρίζουμε τα φύλλα
9. Για το εσωτερικό υλικό?
10. Προσθέτουμε πλυμένο ρύζι, κιμά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πελτέ ντομάτας και πιπεριάς, μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
11. Τυλίγουμε τα λάχανα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα, σε ένα ξεχωριστό μπολ βάζουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς σε ζεστό νερό και το ανοίγουμε.
12. Το περιχύνουμε με τη γέμιση.
13. Το περιχύνουμε και με το υγρό λάδι.
14. Όπως φαίνεται στην εικόνα σκεπάζουμε ένα πορσελάνινο πιάτο πάνω στα λαχανόφυλλα για να μην ανοίξουν.
15. Δεδομένου ότι θα είναι γεμιστό με ελαφριά σάλτσα, είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε και να ελέγξετε καλά το νερό.
16. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 45-50 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
    Μετά το μαγείρεμα ξεκουραζόμαστε και περιμένουμε. Καλή όρεξη.

Λάχανο γεμιστό με κρέας Συνταγή με φωτογραφία