Μια μεγάλη ευκολία – Συνταγή για παγοκεφτέδες – Πώς να φτιάξετε κατεψυγμένους κεφτέδες; (με βίντεο)

1. Τραβήξτε 1 μέτριο κρεμμύδι και 3 κλωναράκια μαϊντανό στο rondo.
2. Προσθέστε 1 αυγό, μισό ποτήρι τριμμένη φρυγανιά, τριμμένο κρεμμύδι και μαϊντανό, αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού δυόσμο, μπαχάρι, σκόρδο σε σκόνη, κύμινο, τριμμένο κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά και ζυμώστε Καλά.
3. Ξεκουράζουμε τα έτοιμα κεφτεδάκια στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
4. Στη συνέχεια, αφού το βγάλουμε από το ντουλάπι, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τα τυλίγουμε με τα χέρια μας, τα τοποθετούμε σε σακουλάκια ψυγείου σε σειρές και τα βάζουμε στην κατάψυξη.
5. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια στο σακουλάκι της κατάψυξης χωρίς να ακουμπούν μεταξύ τους, διαφορετικά θα κολλήσουν μεταξύ τους όταν παγώσουν και υπάρχει πιθανότητα να είναι δύσκολο να αφαιρεθούν.
6. Αν δεν θέλετε να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή αμέσως και να την καταναλώσετε.
7. Αν πρόκειται να τα φυλάξετε στην κατάψυξη, όταν βγάλετε τους παγωμένους κεφτέδες, ψήστε τους σε τηγάνι με μπόλικο καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά χωρίς να περιμένετε να ξεπαγώσει ο πάγος.
8. Κατά το μαγείρεμα, αφού βάλετε τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι, σκεπάστε το τηγάνι που θα ψήσετε και τηγανίστε τα κεφτεδάκια. Είναι τόσο απλό.

Μια μεγάλη ευκολία – Συνταγή για κεφτέ παγωτού – Συνταγή για παγωμένο κεφτέ με φωτογραφία