Πώς να φτιάξετε νόστιμα κεμπάπ με κουρτίνες;
♡ Καλημέρα σε όλους ♡
Τηγανίζουμε το κρέας μας σε χύτρα ταχύτητας με ελαιόλαδο, μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το καρότο και μια πρέζα θυμάρι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
Παίρνουμε τις μελιτζάνες κομμένες σε κύβους, των οποίων έχει αφαιρεθεί το ζεστό νερό, πριν τηγανιστούν πλήρως σε ανθέλαιο. Από τη μια βράζουμε τη σάλτσα ντομάτας και τον πελτέ ντομάτας για 10-15 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και 1 ποτήρι του τσαγιού βραστό νερό στη σάλτσα.
Φέρνουμε το κρέας ψημένο για 15 λεπτά στη ρύθμιση πίεσης, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για άλλα 25 λεπτά.
Βάζουμε το ψημένο στην κατσαρόλα κρέας σε ταψί του φούρνου, τοποθετούμε ομοιόμορφα τα ρεβίθια και τη μελιτζάνα. Προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας. Στη συνέχεια κόβουμε τη σφολιάτα σε μακριές λωρίδες και διακοσμούμε τη φόρμα με μια ψάθινη πλεξούδα. Αλείψτε τις λωρίδες με κρόκο αυγού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 25-30 λεπτά.
Καλή όρεξη 🙂
Λαχταριστή συνταγή Κεμπάπ με κουρτίνα με φωτογραφία
