Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ξινούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε πρώτα τα κεφτεδάκια μας, να ξεκουράζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μας σε ζεστό νερό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον μπαχαρικό μας και το αλεύρι και ζυμώνουμε.
- Αφήστε τα να είναι αρκετά μαλακά για να κολλήσουν στα χέρια σας. Αν τα κεφτεδάκια σας δεν ρολάρουν και διαλύονται, προσθέτετε λίγο ζεστό νερό και ζυμώνετε και τα τυλίγετε σε ρολό.
- Μπορείτε να αλευρώσετε το εσωτερικό ενός επίπεδου δίσκου και να το αποθηκεύσετε εκεί, μετά ας ετοιμάσουμε το ζωμό μας και κόψουμε τα κρέατά μας ούτε πολύ μεγάλα ούτε πολύ μικρά.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας, τα ενώνουμε όλα και τα αφήνουμε να βράσουν.
- Αφού βράσει, προσθέτουμε τα ρεβίθια και τα κεφτεδάκια μας, αλλά γυρίζουμε το πολύ ελαφρύ 1 2 κουτάλια μας και το αφήνουμε να ξαναβράσει για να μην διαλυθούν τα κεφτεδάκια απαλά και αργά.
- Αν η εστία είναι σε χαμηλή φωτιά και είναι σε τηγάνι, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας και την περιχύνουμε. Καλή όρεξη
Συνταγή για Ξινούς κεφτέδες με φωτογραφία
