Συνταγή για κέικ με άνηθο

Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά, το γιαούρτι και το λάδι μέχρι το γιαούρτι να αποκτήσει καλή συνοχή.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το μπέικιν πάουντερ και τον δυόσμο και ανακατεύουμε ξανά (μπορούμε να αποτρέψουμε να σβολιάσει η ζύμη προσθέτοντας λίγο λίγο το αλεύρι)
Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος προσθέτουμε το τυρί (θα είναι πιο νόστιμο μετά το μαγείρεμα αν το προσθέσουμε στη ζύμη αφήνοντας το τυρί λίγο μεγαλύτερο χωρίς να το θρυμματίσουμε)
Θα είναι καλύτερα να το ανακατέψουμε με μια κουταλιά της σούπας αντί για σύρμα για να μην θρυμματιστεί το τυρί στη ζύμη.
Τέλος, λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ μας (αν δεν έχετε, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε στο μπορς μου, το έκανα). Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στη φόρμα για να μην κολλήσει η ζύμη και ρίχνουμε τη ζύμη μας στη φόρμα και την απλώνουμε ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

Συνταγή για κέικ με άνηθο με φωτογραφία