Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κρεατόπιτα;
Γεια,
Κοινοποιήστε και αυτό; Μην το νομίζεις.
Κάποιοι φίλοι μου ζήτησαν συνταγή για ζαχαροπλαστική, γι’ αυτό το γράφω.
- Βάλτε τον κιμά σας στην κατσαρόλα που θα τον ψήσετε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους στον κιμά και τις πράσινες πιπεριές σε μικρά κομμάτια.
- Ανακατεύουμε το μαύρο πιπέρι, το κρεμμύδι και τον κιμά, τους προσθέτουμε 3 ποτήρια πόσιμο νερό και ανακατεύουμε ξανά.
- Αλατοπιπερώνετε και ανάβετε τη φωτιά, ανακατεύετε κατά διαστήματα και τηγανίζετε, όταν ψηθεί λίγο, τρίβετε τις ντομάτες και τις προσθέτετε στον κιμά σας στο μάτι της κουζίνας.
- Σβήνουμε τη σόμπα σας πολύ κοντά στο γεγονός ότι ο κιμάς που ψήνεται στη σόμπα απορροφά καλά το νερό.
- Αφού σβήσουμε, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στον καβουρδισμένο κιμά και ανακατεύουμε.
- Αφού κρυώσει, το ποτό σας είναι έτοιμο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε όποιο ζαχαροπλαστείο θέλετε, είναι πολύ νόστιμο. Συμβουλεύω.
Δεν βάζω λάδι σε κανένα κιμά, είτε είναι απλός ψητός είτε όπως η γέμιση, απλά προσθέτω νερό και τον τηγανίζω. Πίτα, μελιτζάνα, ό,τι μπει, είναι λαδωμένο πάντως, και νομίζω ότι δεν χρειάζεται κιμάς. Δεν υπάρχει διαφορά στη γεύση καθώς δεν υπάρχει λάδι σε αυτό.
Φυσικά, ίσως μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, ίσως όχι. Όποτε φτιάχνω αυτή τη γέμιση, έρχεται στην κουζίνα μυρίζοντας τη μυρωδιά του μοσχαρίσιου κιμά και τον τρώει βάζοντάς τον ανάμεσα στο ψωμί και όχι αρκετό για τη ζύμη, οπότε δεν είναι πολύ εύκολο να χρησιμοποιήσετε αυτή τη γέμιση. Δεν το χρησιμοποιώ συνήθως :)))))
Επίσης, κάθε φορά που φτιάχνω κότσο, σηκωνόμαστε από το δείπνο. Βλέπω ότι οι μελιτζάνες που έχουν φάει τις έχουν παραμερίσει.
Εκείνη τη ζέστη του καλοκαιριού, αφιερώνω χρόνο στο μαγείρεμα και στο ψήσιμο στην αρχή της εστίας, δουλεύω σκληρά και στο τέλος οι μελιτζάνες είναι μη βρώσιμες. Πρέπει να είμαι για την εργασία μου, το χρόνο μου, τα χρήματά μου ή τις μελιτζάνες;
Μετά είπα τι χρειάζεται, ας ασχοληθώ με τον αφαλό. Τώρα απλά φτιάχνω αυτή τη γέμιση και την τρώνε με αγάπη. Είναι χαρούμενοι είμαι χαρούμενος :))))))))))
Καλή τύχη.
Συνταγή γέμισης κρεατόπιτας με φωτογραφία
