Τούρτα Karakız (Από το παλιό μου αρχείο)

Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και τη ζάχαρη για πέντε με δέκα λεπτά, μετά προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το κακάο και χτυπάμε, αφού ρίξουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, χτυπάμε με ένα κουτάλι, παίρνουμε 8 κουταλιές της σούπας ζύμη σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα παραλληλόγραμμο γυάλινο μπολ και το ψήνουμε προσεκτικά στο φούρνο στους 150 βαθμούς. Βάζουμε στη ζύμη το γάλα, τη ζάχαρη, το κακάο και το ψήνουμε χωρίς να κρατάμε συνεχώς τον πάτο στη φωτιά, αν είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο γάλα, προσθέτουμε λίγο γάλα με μίξερ ή υδρομασάζ, προσθέτουμε το ρούμι σε 1-2 σταγόνες, παίρνουμε μια ρευστή σάλτσα, τη ρίχνουμε ζεστή πάνω στο κρύο κέικ, πασπαλίζουμε με καρύδα και ξεκουράζουμε για μια ώρα. τότε είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Ένα κέικ που έχει γεύση σαν βρεγμένο κέικ έχει υπέροχη γεύση.

Τούρτα Karakız (Από το παλιό μου αρχείο) Συνταγή με φωτογραφία