Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 4-5 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Λαμβάνεται μια ομοιογενής ζύμη.
- Μετά λιπαίνεται το πυρέξ μου.
- Η ζύμη ρίχνεται σε Borcam και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. (Το ψήνω στον κάτω φούρνο Arçelik για 30 λεπτά στον πάνω και κάτω ανεμιστήρα και το χρησιμοποιώ για τα υπόλοιπα 10-15 λεπτά ανάποδα).
- Για τη σάλτσα? Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
- Όταν βράσει, ο πάτος είναι κλειστός.
- Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ (μετά από περίπου 5 λεπτά), το κέικ κόβεται σε τετράγωνα κομμάτια και η καυτερή σάλτσα ρίχνεται στο ταψί μου.
- Το κέικ περιχύνεται με καρύδα όταν κρυώσει ή όταν σερβίρεται. ( προαιρετικός )
Συνταγή Wet Cake σε στυλ ζαχαροπλαστικής με φωτογραφία
