Χασός πατάτας

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τρίβουμε με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη.
2. Στύβουμε με τα χέρια μας το χυμό από τις πατάτες και τις βάζουμε στον κάδο του μίξερ.
3. Στύβουμε το χυμό του κρεμμυδιού και το βάζουμε σε ένα μπολ.
4. Βάλτε το τριμμένο σκόρδο σε ένα μπολ ανάμειξης.
5. Βάλτε το τριμμένο τυρί τσένταρ, τα αυγά, το αλεύρι, το πιπέρι τσίλι, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
6. Η σύσταση δεν πρέπει να είναι πολύ νερουλή, αλλά πρέπει να έχει συνοχή που να μπορεί να περιχυθεί με ένα κουτάλι.
7. Έγραψα την ποσότητα του αλευριού 2- 2,5 κουταλιές της σούπας. Όταν το ανακατέψετε, προσθέστε πρώτα 2 κουταλιές της σούπας και ανακατέψτε το μαζί με όλα τα υλικά. Αν η συνοχή δεν είναι αρκετή, προσθέστε μισή κουταλιά ακόμα.
8. Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε και ρίχνουμε τους πατατοκεφτέδες που ετοιμάσατε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
9. Ισιώνουμε και πλάθουμε αφού ρίξουμε σε καυτό λάδι.
10. Αν η εστία καίγεται πολύ γρήγορα όταν ρίχνετε τα μάφιν στο τηγάνι, βάζετε τη φωτιά σε μέτρια φωτιά και την αναποδογυρίζετε και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές.
11. Όταν ροδίσουν τα καστανά, βάλτε μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα σε ένα πιάτο και βάλτε τη.
12. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και το σερβίρουμε ζεστό.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Χασούς πατάτας με φωτογραφία