Crying Cake (Γεύση που φέρνει ευτυχία)

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα, το κακάο, το αλεύρι και τη βανίλια. Είναι χτυπημένο.
2. Η σύσταση δεν θα είναι πολύ πηχτή, αλλά προσθέτουμε αλεύρι αν χρειαστεί.
3. Μεταφέρεται στο λαδωμένο χρέος μου.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 160 βαθμούς για 23 λεπτά.
5. Εν τω μεταξύ, η σαντιγί χτυπιέται με 1 ποτήρι γάλα και κρυώνει στο ψυγείο.
6. Η σάλτσα σοκολάτας ψήνεται με την ποσότητα του γάλακτος γραμμένη πάνω και αφήνεται να κρυώσει.
7. Όταν το κέικ βγει και είναι ζεστό, ρίχνουμε 1 ποτήρι γάλα που κρατάμε για την κορυφή.
8. Αφού περιμένουμε λίγο, απλώνεται σαντιγί.
9. Τέλος, περιχύνεται με τη σάλτσα σοκολάτας.
10. Αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο, κόβεται σε φέτες και σερβίρεται.

* (Η σάλτσα σοκολάτας μπορεί να είναι ρευστή, αν δεν σας αρέσει αυτή η σύσταση, μπορείτε να την φτιάξετε από ganache σοκολάτας στη συνταγή μου cocostar και να τη χρησιμοποιήσετε αντί για σάλτσα, την φτιάχνω περιστασιακά, γίνεται συμπαγής σύσταση)*.

Crying Cake (Γεύση που φέρνει ευτυχία) Συνταγή με φωτογραφία