İslim Kebab σε κατσαρόλα (Δίαιτα)

1. Αρχικά, το κρέας και τα φύλλα δάφνης μπαίνουν στη χύτρα ταχύτητας. Αφού τηγανιστεί λίγο με το δικό του ζουμί, βράζεται με 2 ποτήρια νερό για 20 λεπτά.
2. Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες κατά μήκος. Αφού διατηρηθεί σε αλμυρό νερό για 10-15 λεπτά, στεγνώνεται με χαρτί κουζίνας.
3. Στην τοστιέρα ρίχνουμε λίγο λάδι. Έτσι μαγειρεύονται οι μελιτζάνες.
4. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο τηγανίζονται σε ελαιόλαδο. Προσθέστε το χυμό ντομάτας και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας, το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε λίγο ακόμα. Προστίθενται μπιζέλια από κοντά.
5. Βάλτε τις φέτες μελιτζάνας σε μικρά ταψάκια που κρέμονται από τις άκρες. Το γουδί κρέατος χωρίζεται και καλύπτεται με το προεξέχον τμήμα.
6. Το τσένταρ τρίβεται από πάνω και διατηρείται στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τσένταρ.

Καλή όρεξη.

❗️Αυτή η συνταγή κάνει 5 κατσαρόλες.
❗️Μπορείτε να σερβίρετε το στιφάδο ανάποδα αν θέλετε.

Islim Kebab σε κατσαρόλα (Δίαιτα) Συνταγή με φωτογραφία